Un délicieux mélange de légumes, parfumé aux herbes et au citron, cuit à la perfection dans un fours.
Le briami est un plat traditionnel grec, généralement préparé avec des légumes et des herbes. Cette recette est une variation végétarienne de ce plat classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Couper les légumes en rondelles et les mettre dans un grand bol
Mélanger les tomates concassées, l'ail émincé, le sucre et les herbes dans un bol séparé
Graisser un plat à four avec de l'huile d'olive et ajouter une couche de légumes
Ajouter une couche de la mixture de tomates et d'herbes sur les légumes
Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes
Saupoudrer de sel et de poivre et arroser d'huile d'olive
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes
Retirer le papier aluminium et continuer à cuire pendant 15 minutes supplémentaires
Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir