Les bretzels sont un snack classique, mais avec l'ajout de carottes et de melasse, ils prennent une tout autre dimension. Cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs uniques et délicieuses.
Les bretzels sont originaires d'Allemagne, où ils sont traditionnellement préparés avec de la farine, de la levure et du sel. Cette recette est une variante plus originale, avec l'ajout de carottes et de melasse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le beurre, la melasse, l'eau, l'œuf, la carotte et le sel.
Ajoutez de la farine pour former une pâte molle, puis pétrissez pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Pétrissez la pâte, divisez-la en quatre parties égales, puis laissez-les reposer pendant 10 minutes.
Divisez chaque partie en six morceaux, roulez chaque morceau en un bâton de 10 pouces de long, puis formez des bretzels.
Placez les bretzels sur des plaques de cuisson graissées, couvrez-les d'un linge propre et laissez-les lever pendant 30 minutes.
Mélangez le blanc d'œuf avec de l'eau, then brossez les bretzels avec ce mélange, puis enfournez-les pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.