Un mélange de sucre, d'eau, de cacahuètes, de bicarbonate de soude et de vanille qui créé un dessert à la fois croquant et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les bretzels sont un dessert très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole lourde de 2 litres, faire chauffer le sucre, l'eau et la vanille à feu moyen
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajouter les cacahuètes et remuer
Placer un thermomètre de confiserie et continuer à cuire
Remuer fréquemment jusqu'à ce que la température atteigne 150°C ou que le mélange durcisse lorsqu'il est plongé dans l'eau
Retirer du feu
Ajouter immédiatement le bicarbonate de soude et remuer
Verser le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Étaler le mélange en un rectangle d'environ 35x30 cm
Laisser refroidir
Casser le bretzel en morceaux