Un burger inspiré de la cuisine coréenne, avec un mélange de boeuf, d'oignons, de sucre, de sauce soja et de poivre
Cette recette est inspirée de la cuisine coréenne et de la tradition française, elle est parfaite pour les amateurs de saveurs fortes et originales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez délicatement la viande de boeuf, un quart de l'oignon, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le poivre, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 2 cuillères à soupe de sherry
Formez le mélange en 4 galettes, chacune d'environ 1 cm d'épaisseur
Dans un petit bol, mélangez le reste de l'oignon, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame et 2 cuillères à soupe de sherry
Réservez ce mélange pour la garniture
Faites chauffer une poêle ou un grill sur feu moyen-élevé
Cuisinez les galettes de boeuf jusqu'à ce qu'elles soient cuites à votre goût, environ 3-5 minutes de chaque côté pour un rare
Servez les galettes sur des buns de hamburger beurrés et toasts
Garnissez avec le mélange d'oignon et de sauce soja, ainsi que des oignons émincés