Des bourgs falafel à base de pois chiches et de pommes de terre, parfumés au citron et au tahini, servis dans un pain pita avec des légumes frais
La première fois que j'ai goûté un falafel, j'étais en voyage au Moyen-Orient. Depuis, je suis devenu accro à ces délicieux boulettes de pois chiches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Écraser les pois chiches et les pommes de terre ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les oignons et l'ail revenus, le tahini, le jus de citron, la poudre de lait, la sauce soja et les épices dans la pâte
Façonner des boulettes et les placer sur une plaque de cuisson graissée
Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes de chaque côté, ou frire dans un peu d'huile pour une texture plus croustillante
Servir dans un pain pita avec des feuilles de laitue, des tomates et des concombres