Des boulettes de viande tendres nappées d'une sauce légèrement sucrée et épicée, parfaites pour servir en entrée ou en plat principal.
Cette recette s'inspire des boulettes suédoises traditionnelles mais avec une touche épicée apportée par la sauce tomate pimentée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, la chapelure, l'œuf battu et les assaisonnements dans un grand saladier
Façonner des boulettes de taille régulière avec les mains humidifiées
Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la sauce tomate, la confiture d'abricot et le jus de citron dans une casserole
Porter la sauce à frémissement puis baisser le feu
Ajouter les boulettes cuites dans la sauce et laisser mijoter doucement 15 minutes