Des boulettes de bœuf et porc accompagnées d'une sauce originale à base de confiture de piments
Cette recette marie les saveurs occidentales et asiatiques dans une version moderne des boulettes traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Mélanger dans un saladier les viandes hachées, la chapelure, l'oignon émincé, le poivron coupé finement et toutes les épices
Incorporer l'œuf battu et travailler la préparation jusqu'à obtenir un mélange homogène
Façonner des boulettes de taille régulière et les disposer sur la plaque de cuisson
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées
Préparer la sauce en mélangeant la confiture de piments avec le vinaigre de cidre et la fécule de maïs dans une casserole
Porter à ébullition à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à épaississement de la sauce
Incorporer délicatement les boulettes cuites dans la sauce chaude
Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent