Des boulettes de viande savoureuses et parfumées, inspirées des recettes traditionnelles mais adaptées pour une réalisation facile en cuisine
Les boulettes de viande épicées existent sous diverses formes dans toute la région méditerranéenne et au Moyen-Orient, chaque pays ayant sa propre version
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque recouverte de papier cuisson
Émietter finement la tranche de pain et la faire tremper dans un peu d'eau pendant cinq minutes
Égoutter le pain en pressant délicatement pour retirer l'excédent d'eau
Hacher finement l'oignon et l'ail
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée avec le pain égoutté, l'oignon et l'ail hachés
Ajouter le cumin, le persil haché, le sel et le poivre
Malaxer l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène
Humidifier légèrement les mains et former des boulettes de taille régulière
Disposer les boulettes sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement
Enfourner pour environ vingt minutes en retournant à mi-cuisson
Vérifier la cuisson en s'assurant que les boulettes sont bien dorées