Des boulettes de viande tendres et parfumées, parfaites pour accompagner des pâtes ou servir en plat principal.
Les boulettes de viande sont présentes dans de nombreuses cuisines du monde, cette version s'inspire des traditions culinaires italiennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Dans un grand saladier, émietter finement la chapelure et la mélanger avec le lait
Ajouter le bœuf haché, l'œuf, le parmesan râpé, l'ail haché et le persil ciselé
Saler et poivrer selon le goût, puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir une préparation homogène
Façonner des boulettes de taille uniforme et les disposer sur la plaque de cuisson
Enfourner pour 15 à 20 minutes en retournant les boulettes à mi-cuisson
La surface doit être bien dorée et l'intérieur rester moelleux
Pour servir avec des pâtes, incorporer les boulettes dans une sauce tomate chaude avec quelques feuilles de basilic