Des boulettes de viande tendres et parfumées, idéales pour accompagner des pâtes ou servir en plat principal
Cette recette s'inspire des traditions culinaires italiennes où les boulettes de viande sont souvent préparées pour les repas du dimanche
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la chapelure en émiettant le pain dans un saladier
Ajouter le lait et laisser tremper quelques minutes
Incorporer la viande hachée, l'œuf et le fromage râpé
Assaisonner avec l'ail émincé, le persil, le sel et le poivre
Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Former des boulettes de taille régulière avec les mains humidifiées
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faire dorer les boulettes sur toutes les faces en les retournant délicatement
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit bien cuite à cœur
Servir immédiatement avec une sauce tomate ou des pâtes