Savourez ces boulettes tendres accompagnées d'une sauce crémeuse. Ce plat réconfortant, idéal pour un dîner en famille, peut être préparé à l'avance et congelé pour les jours pressés. La recette, inspirée d'une version classique, a été revisitée pour sublimer des saveurs authentiques.
Cette recette rappelle les repas chaleureux de l'enfance, revisités avec une pointe de modernité pour satisfaire toutes les générations.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laissez tremper les morceaux de pain dans le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés.
Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché avec les œufs, l'oignon finement coupé, le sel, le poivre et la levure chimique, puis incorporez le pain ramolli.
Façonnez de petites boulettes d'environ 4 cm de diamètre et faites-les dorer dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles prennent une légère coloration.
Disposez délicatement les boulettes dans un plat à gratin, puis préparez la sauce en mélangeant la crème de champignon et la crème de poulet.
Versez la préparation de sauce sur les boulettes, puis enfournez à 175°C pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et la sauce légèrement épaissie.
Pour une cuisson alternative, utilisez une mijoteuse réglée sur faible intensité pendant 6 à 8 heures.
Servez chaud avec une purée de pommes de terre ou vos pâtes préférées.