Des boulettes de poulet savoureuses agrémentées de pomme acidulée pour une texture moelleuse et une saveur équilibrée.
L'association poulet-pomme est classique dans la cuisine française, particulièrement appréciée en automne lors de la récolte des pommes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Peler la pomme et la couper en petits dés réguliers
Dans un saladier, mélanger la chair de poulet avec les dés de pomme
Ajouter le mélange d'herbes, le sel et le poivre puis incorporer uniformément
Façonner des boulettes de taille homogène avec les mains légèrement humidifiées
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Déposer délicatement les boulettes et les cuire 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement
Vérifier la cuisson en s'assurant que la chair n'est plus rosée à cœur
Laisser reposer 2 minutes avant de servir