Préparez des boulettes de viande suédoises crémeuses en mélangeant du boeuf haché avec des assaisonnements et en les faisant cuire au four avant de les enrober d'une sauce crémeuse.
Les boulettes de viande suédoises, ou 'köttbullar' en suédois, sont un plat traditionnel suédois souvent servi avec des pommes de terre et une sauce crémeuse. Cette recette est une adaptation moderne de ce classique de la cuisine suédoise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Linez deux plaques de cuisson avec du papier aluminium
BADIGEonnez les plaques avec de la spray de cuisson
Mélangez dans un bol les 400g de boeuf haché, 100g de mélange d'assaisonnement pour poulet, 1/2 verre d'eau et 2 oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène
Formez des boulettes avec la pâte, en faisant environ 32 boulettes
Placez 16 boulettes sur chaque plaque de cuisson
Faites cuire les boulettes pendant 16 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Dans une grande poêle, mélangez 250ml de gravy, 125ml de crème fraîche et 2 cuillères à soupe de persil haché
Faites chauffer le mélange à feu moyen-bas pendant 3 minutes, en remuant occasionnellement
Ajoutez 16 boulettes cuites dans la poêle et remuez pour les enrober de sauce
Conservez les boulettes restantes au congélateur pendant jusqu'à 3 mois, en les plaçant dans des sacs en plastique hermétiques et en les faisant geler à plat