Une recette de boulettes de viande Stroganoff alliant boeuf haché et sauce crémeuse, servie avec des pâtes ou du riz.
Le Stroganoff est un classique de la cuisine russe, créé au XIXe siècle en l'honneur du comte Pavel Stroganov. Cette version en boulettes de viande offre une touche moderne à cette recette traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol
Bien mélanger et former des boulettes de la taille désirée
Placer les boulettes sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes
Retirer les boulettes du four, les égoutter et les mettre de côté
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter la farine et mélanger bien
Ajouter le ketchup et le consommé, faire cuire lentement jusqu'à épaississement
Ajouter la crème fraîche, puis les boulettes de viande
Mettre le tout dans un plat et faire réchauffer au four à 150°C jusqu'au moment de servir
Servir sur des pâtes larges ou du riz