Des boulettes de viande d'agneau cuites dans un mélange de couscous et d'épices, servies avec une sauce aux abricots et aux raisins
Ces boulettes de viande d'agneau sont inspirées de la cuisine marocaine, où le couscous est un ingrédient de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger l'eau bouillante, les granulés de bouillon de poulet, le sel d'oignon et le poivre
Ajouter le couscous et mélanger bien
Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes
Ajouter la viande d'agneau et l'œuf, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Former des boulettes de la taille d'une balle de golf
Placer les boulettes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites
Dans une poêle, mélanger la sauce de viande, les abricots, les raisins, le turmeric, le gingembre et la cannelle
Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes
Verser la sauce sur les boulettes et servir chaud