Des boulettes de viande préparées avec du porc et de la dinde, cuites dans une sauce curry parfumée à l'apple et au tarragon
Cette recette est inspirée de la cuisine danoise, où les boulettes de viande sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les viandes avec du sel et un oignon émincé
Ajoutez un oeuf et mélangez à nouveau
Ajoutez du lait et de la farine, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, puis ajoutez les boulettes de viande et laissez-les cuire pendant 8-10 minutes
Mélangez le beurre fondu avec de l'oignon émincé et du curry en poudre
Ajoutez de l'apple râpée et du tarragon, puis mélangez à nouveau
Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajoutez les boulettes de viande cuites et laissez-les chauffer dans la sauce pendant 5 minutes