Des boulettes de thon panées et cuites au four, servies avec une sauce onctueuse aux petits pois et à l'aneth.
Cette recette économique permet de revisiter le thon en boîte dans une version plus gourmande, idéale pour les repas du soir.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier
Ajouter la chapelure, la mayonnaise, l'œuf battu, les oignons verts ciselés et la moutarde
Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Façonner des boulettes de taille régulière avec les mains
Rouler délicatement chaque boulette dans la chapelure réservée
Déposer les boulettes dans un plat à gratin légèrement huilé
Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant le lait avec la maïzena dans une casserole
Porter à ébullition à feu doux en remuant constamment
Incorporer les petits pois et l'aneth séché
Poursuivre la cuisson 3 minutes jusqu'à épaississement
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Servir immédiatement les boulettes nappées de sauce