Des boulettes de poulet panées et cuites dans une sauce au citron, servies avec du riz
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où les boulettes de poulet panées sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les blancs de poulet en petits morceaux et les placer dans un grand bol
Mélanger les morceaux de poulet avec de la sauce soja et du sel, puis les laisser reposer pendant 20 minutes
Préparer la pâte à panure en mélangeant les œufs, la farine de maïs, la poudre à lever et le poivre blanc
Chauffer l'huile végétale dans un wok à 180°C, puis y ajouter les boulettes de poulet panées
Faire frire les boulettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, puis les retirer du wok et les placer sur une assiette
Préparer la sauce au citron en mélangeant le sucre, la farine de maïs, le bouillon de poulet, le jus de citron et la sauce soja
Chauffer la sauce au citron dans le wok, puis y ajouter les boulettes de poulet panées et les laisser cuire pendant quelques minutes
Servir les boulettes de poulet panées au citron avec du riz et des tranches de citron