Cette recette est une version revisitée des boulettes de porc-épine classiques, habituellement préparées avec de la soupe à la tomate. Un soir, ma mère avait de la soupe au fromage cheddar Campbell's sous la main au lieu de la soupe à la tomate. Elle a servi les boulettes sur du riz. Depuis, cette recette est devenue un incontournable dans ma famille et celle de mon mari.
Cette recette est née d'un heureux hasard lorsque ma mère a remplacé la soupe à la tomate par de la soupe au fromage cheddar. Le résultat a été tellement apprécié qu'il est devenu un classique familial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, mélangez et faites chauffer la soupe au fromage et le lait.
Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, mélangez le bœuf haché maigre, l'œuf, le riz cru, la chapelure, le sel à l'ail, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.
Formez des boulettes de viande de taille modérée et ajoutez-les dans la casserole de soupe au fur et à mesure.
Remuez les boulettes et la soupe après avoir ajouté toutes les boulettes, en maintenant le feu à moyen-vif.
Lorsque la soupe commence à bouillir légèrement, réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la casserole.
Remuez toutes les 15-20 minutes pour éviter que les boulettes ne brûlent.
Cuire jusqu'à ce que les boulettes ne soient plus roses à l'intérieur et que le riz soit tendre.
Servez sur du riz cuit, avec un accompagnement de légumes frais de votre choix.
Pour une version encore plus fromagère, vous pouvez ajouter une autre boîte de soupe au fromage et réduire la quantité de lait à 2 tasses et demie.