Découvrez les Boulettes de lapin à la mode mongole, un plat savoureux et exotique qui combine la tendresse du lapin avec des saveurs asiatiques intenses.
La cuisine mongole, influencée par ses voisins chinois et russes, offre une richesse de saveurs. Ces boulettes de lapin en sont un exemple, fusionnant des ingrédients locaux avec des épices venues de Chine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le lapin haché, l'ail, le gingembre, l'oignon, les chapelures, le sherry sec, la sauce soja, le persil et l'œuf.
Façonnez des boulettes de la taille d'une balle de golf avec le mélange.
Placez les boulettes sur une plaque de fours et réfrigérez-les pendant une heure.
Faites chauffer l'huile végétale dans un wok.
Ajoutez les boulettes dans le wok et faites-les cuire en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Retirez les boulettes du wok et ajoutez le poivron et les échalotes.
Faites cuire le poivron et les échalotes pendant quelques minutes.
Ajoutez les boulettes, le cube de bouillon de lapin émietté, la sauce hoisin, la sauce chili douce, le beurre de cacahuète et le five-spice powder dans le wok.
Faites cuire le tout pendant quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Servez les boulettes de lapin chaudes, parsemées de cacahuètes concassées.