Des boulettes de cerf tendres et parfumées, servies avec une sauce de vin riche et épicée
Ce plat est idéal pour les chasseurs et les amateurs de gibier
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le cerf, l'oignon, le paprika, la sauce Worcestershire, la farine et le poivre noir pour former les boulettes
Former des petites boules avec le mélange
Faire cuire les boulettes au four à 220 degrés Celsius pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore tendres
Faire fondre le beurre dans une poêle pour la sauce
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre
Ajouter les champignons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les boulettes et le jus de cuisson, puis faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter le vin rouge et laisser simérer jusqu'à ce que la sauce épaississe