Ces boules énergétiques associent la douceur du caroube à la fraîcheur de l'orange dans une préparation sans cuisson, idéale pour les petites faims.
Le caroube est souvent utilisé comme alternative au cacao dans les préparations culinaires pour son goût naturellement sucré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mixer les amandes et les noisettes dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Ajouter les dattes dénoyautées et continuer à mixer jusqu'à ce que le mélange devienne collant
Incorporer le sirop d'érable, le sel, la vanille en poudre et le zeste d'orange frais
Poursuivre le mixage jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène qui se tient
Huiler légèrement les mains et former des boules d'environ 3 cm de diamètre
Rouler délicatement chaque boule dans la poudre de caroube jusqu'à enrobage complet
Déposer les boules sur une plaque et laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster