Ces boules croquantes à base de flocons d'avoine et d'amandes torréfiées constituent un en-cas pratique et nourrissant.
Les boules énergétiques sont apparues comme une alternative saine aux barres céréalières industrielles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Étaler les amandes effilées sur une plaque de cuisson et les torréfier pendant 8 minutes environ jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée
Laisser refroidir les amandes torréfiées sur la plaque
Dans un récipient suffisamment grand, fouetter les blancs d'œufs avec le miel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
Incorporer la cannelle en poudre et la pincée de sel au mélange liquide
Ajouter les flocons d'avoine et les amandes torréfiées, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
Prélever des portions de pâte avec une cuillère à soupe et façonner des boules régulières
Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour 12 minutes de cuisson jusqu'à ce que les boules soient légèrement dorées
Transférer les boules sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement