Des biscuits fondants à la noix de coco, faciles à réaliser et parfaits pour le goûter
Ces biscuits s'inspirent des traditions culinaires des îles où la noix de coco est abondante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique
Incorporer progressivement le mélange farine-levure à la préparation
Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger pour homogénéiser
La pâte obtenue est assez compacte
Former des boules de la taille d'une noix avec les mains
Déposer les boules sur la plaque en les espaçant
Aplatir légèrement chaque boule avec une fourchette
Enfourner pour 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster