Ces boules de pâte moelleuses, enrobées de sucre à la cannelle, rappellent les douceurs des petits-déjeuners continentaux. Une préparation simple qui régale toute la famille.
Cette recette s'inspire des pâtisseries traditionnelles servies dans les cafés français au petit-déjeuner, où les douceurs simples et parfumées sont appréciées avec un café ou un chocolat chaud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrer généreusement les alvéoles d'un moule à muffins
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer l'œuf battu et mélanger jusqu'à homogénéité
Tamiser ensemble la farine, la levure et la muscade puis incorporer progressivement au mélange précédent en alternant avec le lait
Remplir chaque cavité du moule aux deux tiers avec la préparation
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que les boules soient dorées
Préparer le mélange de sucre et cannelle dans une assiette creuse
Démouler les boules encore chaudes et les rouler dans le beurre fondu puis dans le sucre à la cannelle