Boule de fromage au pesto
Une délicieuse boule de fromage au pesto servie avec des crackers, parfaite pour une entrée ou un apéritif.
Le pesto, ingrédient clé de cette recette, trouve son origine en Italie, précisément dans la région de Gênes, où il est utilisé traditionnellement pour assaisonner les pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et plonger les feuilles de basilic et de persil pour les faire flétrir pendant environ 30 secondes.
Rincer les feuilles avec de l'eau froide et les essorer pour enlever l'excès d'eau.
Hacher les feuilles flétries et les mettre dans un grand bol avec le fromage provolone, les pignons, le fromage à tartiner, l'ail et le poivre rouge.
Mélanger tous les ingrédients au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Façonner le mélange en une boule et la recouvrir de plastique.
Réfrigérer la boule pendant au moins 3 heures pour qu'elle soit ferme.
Juste avant de servir, hacher les feuilles de persil restantes et les utiliser pour recouvrir la boule de fromage.
Servir la boule de fromage avec des crackers ou des tranches de baguette.