Un bouillon de poulet préparé avec des ingrédients simples et traditionnels, idéal pour un repas réconfortant
Ce bouillon de poulet est inspiré de la cuisine traditionnelle mennonite, connue pour ses saveurs simples et authentiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez le poulet dans une grande casserole et couvrez-le d'eau froide
Portez l'eau à ébullition
Écumez la graisse qui se forme à la surface
Réduisez le feu à feu doux et ajoutez l'oignon et le sel
Continuez à faire cuire à feu doux pendant environ une heure
Ajoutez les aromates restants, tels que le persil, la feuille de laurier, l'anis étoilé et les baies de poivre
Retirez le poulet de la casserole et réservez-le pour plus tard
Filtrez le liquide à travers une passoire pour éliminer les impuretés
Servez le bouillon chaud, accompagné de nouilles maison pour un repas réconfortant