Un mélange de légumes et d'épices pour un bouillon savoureux et sain
Ce bouillon est une variante de la recette traditionnelle, avec une touche d'épices et de saveurs pour rendre les soirées d'automne encore plus agréables
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter les carottes, les panais, les pommes de terre, les navets, les courgettes, les feuilles de laurier, les graines de poivre, les clous de girofle et les feuilles de sauge
Verser l'eau et le jus de tomate, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 6 à 10 heures
Passer le bouillon à travers un chinois et jeter les légumes et les épices
Laisser refroidir, puis réfrigérer ou congeler