RC

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Bouillon de fruits de mer

Un mélange de fruits de mer, de légumes et de crémeux pour un repas délicieux

Cette recette est inspirée des traditions culinaires de la côte est

Ustensiles

Casserole
Casserole
1
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1
Racler
1

Ingredients

6
Bacon
Bacon
6 Tranche
Oignon
Oignon
2 Unité
Céleri
Céleri
4 Brin
Pomme de terre
Pomme de terre
3 Unité
Bouillon de poisson
Bouillon de poisson
1.5 Litre
Thym
Thym
2 Brin
Parsley
Parsley
2 Brin
Crème
Crème
1 Tasse
Lait
Lait
1 Tasse
Poivre de Cayenne
Poivre de Cayenne
1 Cuillère à café
Sel
Sel
1 Pincée
Poivre
Poivre
1 Pincée
Paprika
Paprika
1 Cuillère à café
Filet de poisson
Filet de poisson
4 Unité
Tomate en conserve
Tomate en conserve
1 Boîte
Coquille Saint-Jacques
Coquille Saint-Jacques
12 Unité
Beurre
Beurre
2 Unité

Instructions

Faire cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant fréquemment

Ajouter les oignons et les branches de céleri à la casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poisson et les herbes aromatiques à la casserole

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres

Ajouter la crème et le lait à la casserole et faire chauffer à feu doux

Ajouter les fruits de mer à la casserole et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits

Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika