Un plat de poisson et crevettes riche et savoureux, accompagné de pommes de terre et de parfums méditerranéens
Ce plat est typique de la cuisine dalmate, qui mêle les saveurs de la mer Adriatique avec les parfums méditerranéens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les crevettes en tête et queue
Faites Cuire les pommes de terre avec le poisson et les têtes de crevettes pendant environ 30 minutes
Lorsque les ingrédients sont cuits, retirez les coquilles de crevettes, les pommes de terre et le poisson du bouillon et égouttez le bouillon
Nettoyez le poisson et mélangez-le avec les pommes de terre
Faites une purée avec le poisson et les pommes de terre
Ajoutez la purée au bouillon égoutté et laissez bouillir pendant quelques minutes
Retirez la chair des queues de crevettes et ajoutez-la au bouillon
Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, les feuilles de persil et assaisonnez avec du sel et du poivre
Faites cuire pendant 10 à 15 minutes maximum
Servez chaud