Ces bouchées apéritives associent le fondant du fromage à la note piquante du jalapeño dans une enveloppe croustillante.
Cette recette s'inspire des jalapeño poppers traditionnels en utilisant des wrappers asiatiques pour une texture plus légère.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la farce en mélangeant dans un saladier le fromage frais, le fromage râpé, les jalapeños finement hachés, l'ail pressé et les oignons verts ciselés
Assaisonner la préparation avec du poivre noir moulu et bien homogénéiser l'ensemble
Déposer une cuillerée à café de farce au centre de chaque feuille de wonton
Humidifier légèrement les bords avec de l'eau et replier en triangle en appuyant fermement pour sceller
Faire chauffer l'huile de friture dans une sauteuse à feu moyen
Cuire les wontons par petites séries en les retournant jusqu'à obtenir une coloration dorée uniforme
Égoutter sur du papier absorbant avant de servir