Bouchées de crevettes à la crème
Des bouchées croustillantes remplies d'une crème onctueuse aux crevettes, parfaite pour un apéritif ou un buffet
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en bord de mer, où les crevettes fraîches étaient à l'honneur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau, du beurre et du sel dans une casserole à feu moyen
Ajouter de la farine en une seule fois et mélanger jusqu'à obtenir une boule lisse
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes
Ajouter des œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Battre jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante
Faire des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson beurrée
Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées
Laisser refroidir avant de les ouvrir et de les remplir de crème
Mélanger la crème fraîche, les crevettes, les oignons, le sel, le poivre et le jus de citron dans un bol
Remplir les bouchées de crème et servir immédiatement