Ces petites bouchées à la carotte offrent une texture fondante avec les épices douces de la cannelle. Une recette simple sans produits animaux.
La carotte apporte naturellement du moelleux et une légère sucrosité aux préparations, permettant de réduire les quantités de sucre ajouté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer des moules à mini-muffins avec des caissettes
Dans un récipient, fouetter ensemble la compote de pommes et l'huile végétale jusqu'à émulsion
Incorporer le sucre et le sirop d'érable en mélangeant vigoureusement
Tamiser la farine avec la levure, le bicarbonate et les épices dans un autre bol
Combiner les mélanges secs et humides en remuant délicatement
Ajouter les carottes râpées et éventuellement les noix hachées
Répartir la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler