Un borcht rouge végétarien réalisé avec des betteraves, des carottes, des oignons et du chou, accompagné d'une crème aigre
Cette recette a été transmise de génération en génération et a subi quelques modifications au fil des ans pour devenir la version que nous connaissons aujourd'hui
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les betteraves, les carottes et les oignons dans un bouillon de bœuf végétal pendant 20 minutes
Ajoutez le chou et le beurre, puis laissez cuire sans couvrir pendant environ 20 minutes
Assaisonnez à votre goût
Ajoutez le jus de citron frais et mélangez bien
Laissez reposer pendant une heure ou plus
Réchauffez ou servez à température ambiante avec de la crème aigre