Bolo d'aubergine
Ce plat de pâtes italien est préparé avec des aubergines, du boeuf haché et des tomates
Ce plat est inspiré de la cuisine italienne et est idéal pour un repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen
Ajouter les oignons, le sel, le poivre et le boeuf haché
Cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les aubergines, l'ail, le sel et le poivre
Cuire pendant 20 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter la pâte de tomate
Cuire pendant 2 minutes en remuant constamment
Ajouter le vin rouge
Cuire pendant 1 minute en grattant le fond de la cocotte
Ajouter les tomates
Porter à ébullition
Réduire le feu
Laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter le vinaigre de vin rouge
Cuire les pâtes selon les instructions du paquet
Égoutter les pâtes
Mélanger les pâtes avec la sauce
Saupoudrer de feuilles de basilic