Un bol de steak au cumin, accompagné de riz, de haricots noirs, de maïs et de pico de gallo
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine et est parfaite pour un repas sain et rapide
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le gingembre haché avec l'huile d'olive, le cumin, le sel et le jus d'un demi-citron dans un bol
Ajoutez le steak et le mélange dans un sac à fermeture éclair ou un plat peu profond, assurez-vous que le steak est bien enrobé de la marinade, et réfrigérez pendant environ 30 minutes pendant que le riz cuit
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet, mais remplacez l'eau par du bouillon de poulet
Préparez le pico de gallo en coupant les tomates et la moitié d'un oignon en dés
Mélangez les tomates, l'oignon, le jus du deuxième demi-citron, une pincée de sel et une poignée de coriandre hachée dans un bol
Faites chauffer une poêle grande à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude
Ajoutez le steak et faites cuire pendant 3-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré
Transferrez le steak sur une planche à découper et laissez-le reposer pendant cinq minutes
Coupez le steak en fines tranches et servez-le dans des bols avec du riz, des haricots noirs, du maïs, du pico de gallo et une cuillère de crème aigre