Le boeuf vietnamien à la sauce de poisson est un plat traditionnel vietnamien qui allie saveurs et textures. Le boeuf est mariné dans une sauce de poisson, de sucre et de sel, puis cuit à la poêle et servi sur un lit de cresson avec des oignons et une sauce de poisson.
Ce plat est originaire du Vietnam et est souvent servi dans les restaurants de rue. Il est connu pour son goût unique et sa texture tendre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'ail, la sauce de poisson, le sucre et le sel dans un plat ou un sac en plastique
Ajouter le boeuf et laisser mariner pendant au moins 30 minutes
Mélanger le poivre et le vinaigre de riz dans un bol, puis ajouter les oignons et laisser mariner pendant 10-15 minutes
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point
Disposer les feuilles de cresson sur un plat, puis ajouter les oignons et le boeuf cuit
Servir chaud et déguster