Découvrez le Bœuf Teriyaki au Sésame, un plat savoureux et équilibré aux saveurs asiatiques, préparé avec du bœuf mariné dans une sauce soja sucrée et grillée au sésame.
Le Teriyaki, dont le nom signifie 'briller au gras', est une méthode de cuisson japonaise qui remonte au 17e siècle, où la viande est marinée puis grillée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun et une partie de l'huile de sésame pour préparer la marinade.
Découpez le bœuf en fines lamelles et plongez-le dans la marinade, en veillant à bien l'enrober. Laissez reposer au moins une heure ou, pour plus de saveurs, toute la nuit au réfrigérateur.
Au moment de cuisiner, chauffez le reste de l'huile de sésame dans une poêle bien chaude.
Ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter rapidement en veillant à conserver son moelleux tout en obtenant une belle coloration.
Servez immédiatement accompagné de riz et de légumes frais pour un repas équilibré.