Cette recette de bœuf teriyaki au sésame est idéale pour préparer un repas rapide et savoureux à emporter. Le bœuf est mariné dans un mélange parfumé de sauce soja, mirin, huile de sésame et sucre brun, puis rapidement saisi à la poêle pour conserver toute sa tendreté. Accompagné de riz et de légumes, ce plat constitue un déjeuner complet et équilibré.
Cette recette m'a toujours rappelé mes pauses sur le campus, où un simple bento bien préparé suffisait à illuminer ma journée. Une préparation à l'avance pour un résultat gourmet en quelques minutes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun et une partie de l'huile de sésame pour préparer la marinade.
Découpez le bœuf en fines lamelles et plongez-le dans la marinade, en veillant à bien l'enrober. Laissez reposer au moins une heure ou, pour plus de saveurs, toute la nuit au réfrigérateur.
Au moment de cuisiner, chauffez le reste de l'huile de sésame dans une poêle bien chaude.
Ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter rapidement en veillant à conserver son moelleux tout en obtenant une belle coloration.
Servez immédiatement accompagné de riz et de légumes frais pour un repas équilibré.