Le Boeuf Stroganoff à la crème de champignons est un plat de boeuf haché cuit avec des oignons, de l'ail et de la crème de champignons, servi avec des pâtes fraîches.
Le Boeuf Stroganoff est un plat d'origine russe qui a été créé au 19e siècle en l'honneur du comte Pavel Stroganov, un diplomate et aristocrate russe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu de spray d'huile d'olive, puis ajouter les oignons et l'ail hachés et faire sauter jusqu'à ce que l'ail commence à dorer
Ajouter le boeuf haché et faire brunir, en remuant régulièrement pour éviter que le boeuf ne colle à la poêle
Égoutter l'excès de graisse du boeuf, puis assaisonner avec du sel et des herbes à votre goût
Ajouter la crème de champignons et remuer pour bien mélanger, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter la crème légère et remuer pour bien incorporer, puis laisser cuire pendant encore 5-10 minutes, en remuant régulièrement
Servir chaud sur des pâtes fraîches ou des nouilles de blé entier