Un plat réconfortant de boeuf et haricots noirs cuit lentement dans un cuiseur électrique.
Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle de la Nouvelle-Angleterre, où les plats réconfortants et les ingrédients locaux sont rois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les haricots noirs, le bouillon de haricots, l'eau chaude, les carottes, les oignons, la poudre d'ail et le sel de cuisson dans un cuiseur électrique de 5-6 quarts
Placez le roast de boeuf sur le dessus du mélange
Appuyez sur le roast pour le faire pénétrer dans le mélange de haricots
Couvrir et cuire à feu doux pendant 9-10 heures, ou jusqu'à ce que le boeuf et les haricots soient tendres
Augmentez la température à haute chaleur
Mélangez la fumée liquide, les piments verts et le poivron rouge
Cuire, sans couvrir, à haute chaleur pendant 10-15 minutes supplémentaires
Éliminez l'excès de graisse de la surface avant de servir