Un boeuf en cocote préparé avec des légumes et des herbes aromatiques
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la cocote, ajouter l'huile et faire dorer la viande sur toutes les faces
Ajouter les légumes et les herbes aromatiques
Mélanger la pâte de tomate avec le bouillon et le vin
Verser le mélange sur la viande et les légumes
Fermer la cocote et laisser cuire pendant 35 minutes
Laisser la pression retomber d'elle-même
Épaissir la sauce si désiré