Cette recette de boeuf déchiqueté à la mexicaine est un classique de la cuisine du pays. Elle est préparée avec du boeuf, des oignons, des tomates, des poivrons et des épices pour créer un plat savoureux et épicé.
Cette recette a été transmise de génération en génération dans les familles mexicaines et est considérée comme un symbole de l'hospitalité et de la générosité du peuple mexicain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le boeuf dans une grande casserole
Ajoutez de l'eau, des poivrons, un oignon et du sel à taste
Portez à ébullition, puis réduisez la chaleur
Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le boeuf soit très tendre
Laissez le boeuf refroidir dans le bouillon
Égouttez le boeuf et réservez 1/3 tasse de bouillon
Écrasez les gousses d'ail avec du sel pour créer une pâte
Chauffez de l'huile dans une grande poêle
Ajoutez les oignons émincés et la pâte d'ail
Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Coupez les poivrons en lanières
Ajoutez les poivrons et les tomates aux oignons cuits
Faites cuire pendant 3 à 4 minutes
Ajoutez le boeuf, le cumin et du poivre fraîchement moulu à taste
Faites cuire jusqu'à ce que le boeuf soit chaud
Mélangez le bouillon réservé
Assaisonnez de sel si nécessaire
Gardez au chaud