Cette recette de boeuf braisé mexicain est un mélange de saveurs et de textures qui vous transporteront dans les régions chaudes du Mexique. Le boeuf est cuit à la perfection dans un mélange de sauce tomate, oignons, carottes et épices, ce qui lui donne un goût riche et intense.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires mexicaines, où le boeuf est souvent cuit à la perfection dans des sauces épicées et parfumées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen.
Faites dorer le boeuf de tous les côtés, puis retirez-le de la casserole.
Ajoutez les oignons et les carottes dans la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les gousses d'ail et les épices dans la casserole et faites-les cuire pendant 1 minute.
Ajoutez la sauce tomate, le bouillon de poulet et les feuilles de laurier dans la casserole, puis remuez bien.
Remettez le boeuf dans la casserole, couvrez-la et mettez-la dans le four.
Laissez cuire pendant 2 heures et 30 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
Retirez le boeuf de la casserole et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le couper en tranches.
Filtrez la sauce et servez-la avec le boeuf.