Un boeuf braisé au chou, c'est le plat idéal pour un repas en famille ou entre amis. La viande est tendre et le chou est cuit à point, créant un mélange de saveurs et de textures délicieux.
Je me souviens de mon enfance, où ma grand-mère me préparait ce plat pour les grands repas de famille. Le boeuf braisé au chou, c'est un plat qui me rappelle ces moments chaleureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte à fond épais
Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail, faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le boeuf et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré de tous côtés
Ajoutez le chou, l'ail, le thym, le laurier et le poivre, mélangez bien
Versez la bière et le bouillon de viande, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter
Retirez le boeuf de la cocotte, laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher
Servez le boeuf avec le chou et la sauce