Un plat classique de la cuisine chinoise, facile à préparer et savoureux
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise traditionnelle, où le boeuf et le broccoli sont souventassociés pour créer un plat équilibré et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Piler les lanières de viande avec le dos du couteau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Mélanger la fécule de maïs et le vin de riz
Ajouter la viande au mélange de fécule de maïs et de vin de riz, et laisser mariner pendant au moins 30 minutes
Mélanger la sauce soja et le sucre
Couper le broccoli en petits bouquets, en coupant les tiges diagonalement
Faire chauffer de l'huile dans un wok à feu moyen
Sauter la viande marinée
Ajouter les oignons et le mélange de sauce soja et sucre
Ajouter le broccoli et la sauce d'huître
Continuer à sauter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le broccoli soit cuit
Ajouter un peu de bicarbonate de soude et de l'eau, et sauter pendant une minute supplémentaire