Un plat de boeuf lean, cuit avec des oignons, des poivrons verts, de l'ail et des épices, servi avec des haricots rouges et du hominy
Ce plat est inspiré de la cuisine algérienne, où le boeuf est souvent cuit avec des épices et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen
Ajouter le boeuf lean, les oignons, les poivrons verts et l'ail, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la viande soit brune
Égoutter l'excès de graisse
Ajouter les haricots rouges, le hominy, le sel, le basilic, le poivre, le sucre, l'origan et les flocons de piment rouge
Ajouter de l'eau pour atteindre la consistance souhaitée
Laisser mijoter pendant 10 minutes
Servir chaud sur du riz ou des pâtes