Ces blondies moelleux combinent le goût du beurre de cacahuète avec le croquant du caramel et des noix pour une texture riche et équilibrée.
Les blondies sont une variante des brownies sans chocolat, apparue dans les livres de recettes américains au milieu du XXe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C et chemiser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis le verser dans un saladier
Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Incorporer le sucre roux et bien mélanger
Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout
Verser l'extrait de vanille et mélanger
Tamiser la farine et la levure au-dessus du mélange puis incorporer délicatement
Ajouter les pépites de caramel et les noix concassées en réservant une poignée pour la décoration
Étaler la pâte uniformément dans le moule préparé
Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés
Laisser refroidir complètement dans le moule sur une grille
Faire fondre le caramel avec la crème liquide au bain-marie en remuant régulièrement
Napper la surface des blondies refroidis avec le caramel liquide
Parsemer des morceaux de caramel et noix réservés
Laisser figer le caramel avant de découper en carrés