Des crêpes fines fourrées à la Ricotta et servies avec une sauce Suzette classique
Les blintzes Suzette sont un dessert français qui trouve son origine dans les années 1960
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, combinez les ingrédients pour la pâte à crêpes et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes
Dans une poêle, combinez les ingrédients pour la sauce Suzette et faites simmer pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une sauce épaisse
Dans un blender, combinez les ingrédients pour la garniture et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Chauffez une poêle à crêpes et faites fondre un peu de beurre
Versez environ 60 ml de pâte à crêpes dans la poêle et inclinez-la pour recouvrir tout le fond
Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit sec et le dessous soit doré
Retournez la crêpe et faites cuire pendant quelques secondes
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
Garnissez chaque crêpe de la préparation à la Ricotta et roulez-les
Servez les blintzes chauds avec la sauce Suzette