Bites de shortbread au cheddar
Des biscuits croquants au cheddar, parfaits pour accompagner un cocktail ou un repas
Le shortbread est un biscuit traditionnel écossais qui a évolué avec le temps pour devenir un incontournable de la cuisine internationale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le beurre, le sel et le poivre rouge dans un bol moyen
Travaillez le mélange à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'une pâte se forme
Ajoutez le fromage cheddar et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule
Étalez la pâte en un cercle et enveloppez-la dans du film alimentaire
Réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à une épaisseur de 6 mm
Découpez des formes avec un emporte-pièce ou un couteau et placez-les sur une plaque de cuisson non graissée
Battez le blanc d'œuf et l'eau dans un bol et badigeonnez les biscuits
Saupoudrez de graines de sésame et de pavot
Enfournez pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords
Laissez refroidir sur la plaque de cuisson