Bites de poulet au coco
Des morceaux de poulet tendres et parfumés, enrobés de noix de coco et frits à la perfection
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux Caraïbes, où les bites de poulet au coco sont un classique de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la noix de coco en la déchiquetant finement dans un blender ou un robot culinaire
Placez la noix de coco déchiquetée dans un bol et réservez
Dans un autre bol, mélangez l'oeuf et le lait
Enrobez les morceaux de poulet de farine
Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d'oeuf et de lait, puis dans la noix de coco
Placez les bites de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou une friteuse et faites frire les bites de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égouttez les bites de poulet sur du papier absorbant et placez-les dans un bol
Saupoudrez de sel, de poudre d'ail et de cumin et mélangez pour enrober